Andere chefs • Diner

Aardappel-courgette gratin Ga naar boven

Link: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R259580/gratin-van-aardappel-en-courgette.
Eigen foto's:

Lasagne met koolraap en prei Ga naar boven

Link: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R234704/lasagne-van-koolraap-en-prei.
Opmerkingen: tomatenpuree kun je ook vervangen door 400 gram tomatenpassata. Bechamelsaus kun je ook zelf maken met dit recept.
Eigen foto's:

Okonomiyaki (japans pannenkoekje) Ga naar boven

Link: https://uitpaulineskeuken.nl/recept/okonomiyaki.
Opmerkingen: okonomiyaki is een soort Japans groentepannenkoekje, aan één grote pannenkoek per persoon heb je wel genoeg. De groenten zakken in het beslag naar beneden waardoor je eerste pannenkoek wat minder groenten bevat dan de tweede. Als je dat wil voorkomen, kun je het beslag in verschillende bakjes verdelen voordat je de groenten toevoegt. Je kunt de okonomiyakisaus ook kant en klaar kopen (bij de toko).
Eigen foto's:

Pasta pesto met spekjes en spinazie Ga naar boven

Link: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R665340/pasta-pesto-met-spekjes-en-spinazie.
Opmerkingen: smaakt ook lekker zonder de prei.
Eigen foto's:

Plaattaart met zoete aardappel en bieten Ga naar boven

Link: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1192268/plaattaart-van-zoete-aardappel-rode-biet-en-feta.
Opmerkingen: mascarpone kun je vervangen door verse roomkaas (Philadelphia of van een eigen merk). Als je rauwe bieten gebruikt, moet je deze 20-30 minuten voorkoken tot ze net niet gaar zijn. Zoete aardappel hoef je niet voor te koken.
Eigen foto's:

Quiche met broccoli en brie Ga naar boven

Link: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R665332/broccoliquiche.
Opmerkingen: ik heb op de twee linkerfoto's een vorm van +/- 22 cm doorsnede gebruikt, waardoor de quiche kleiner en hoger wordt dan op de foto van de allerhande. De baktijd blijft hetzelfde. Ik heb bij mijn bakvorm maar 3-4 plakjes brie nodig in plaats van 200 gram. Op de rechterfoto heb ik een lage quichevorm van +/- 26 cm gebruikt. Daarbij heb ik een baktijd van 30 minuten aangehouden. Je kan deze quiche als hapje eten, maar ook als lunch of avondeten. Hij is namelijk koud én warm lekker.
Eigen foto's:

Risotto met spinazie en rookvlees Ga naar boven

Link: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R845742/risotto-spinazie.
Eigen foto's:

Risotto met spinazie en zongedroogde tomaat Ga naar boven

Link: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R626084/tomaat-spinazierisotto.
Eigen foto's:

Stamppot met pastinaak en champignons Ga naar boven

Link: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1193422/pastinaakstamppot-met-paddenstoelen-en-bacon.
Opmerkingen: in plaats van kastagnechampignons kun je ook gewone champignons gebruiken. Verse tijm kun je vervangen door gedroogde tijm.
Eigen foto's: