Totale tijd: 3 uur Bereiding: 20 min Personen: 4 Kilocalorieën: 2074 kcal in totaal | 519 kcal per portie Kosten bij : €6,71 in totaal | €1,68 per portie Geplaatst op: 12 januari 2024 Laatst bijgewerkt: 12 januari 2024
Ingrediënten
Hachee*
2 uien
400 gram sukadelappen, riblappen of runderlappen
1 eetlepel bloem (alternatief: maizena)
Zout, peper
70 gram tomatenpuree (=1 blikje)
Optioneel: 1 eetlepel appelstroop
200 mL wijn (je kunt dit ook vervangen door water)
Hachee
- Snijd de uien. Snijd het vlees in stukjes van ongeveer 2x3 cm.
- Doe een klontje boter in de braadpan. Bak eerst de uien.
- Bak daarna het vlees zodat de buitenkant bruin is. Het hoeft niet door en door gaar te zijn.
- Als het vlees aan de buitenkant bruin is, doe je er een eetlepel bloem bij, roer goed om. Doe dan de stroop en tomatenpuree erbij en roer weer om.
- Voeg wijn en/of water toe zoat het geheel net onder water staat. Voeg ook het bouillonblokje, kruidnagel en laurierblaadjes toe.
- Laat gedurende minimaal 1,5 uur op een laag vuur sudderen, met de deksel op de pan. Roer af en toe. Haal voor het opdienen de laurierblaadjes en kruidnagel eruit.
Hutspot
- Schil de aardappelen en wortels en snijd ze in stukken/plakjes. Snijd de ui.
- Bak de ui en wortels gedurende 5 minuten in de kookpan.
- Voeg daarna de aardappelen en water toe. Kook de aardappelen, wortels en ui gedurende 25-30 minuten.
- Giet af en stamp tot een stamppot. Breng op smaak met zout en peper.