Bereiding
Curryquiche
1
Snijd de ui, knoflook en gember in kleine stukjes en bak deze in de pan.
2
Snijd daarna ook de paprika, courgette en aubergine in stukjes/blokjes.
3
Voeg de groenten een voor een toe aan de pan.
4
Voeg de eerste helft van de curry madraskruiden toe. Breng op smaak met zout en peper.
5
Doe de eieren, kokosmelk en de rest van de curry madraskruiden in een beslagkom. Voeg de groenten toe en roer tot alles gemengd is.
6
Bekleed een ingevette ovenschaal met de plakjes bladerdeeg. Doe het mengsel erin.
7
Bak de quiche gedurende 40 minuten op 180°C. Het ei moet gestold zijn als je hem opeet.
Resultaat
Geplaatst op: 4 december 2020
Laatst bijgewerkt: 20 mei 2021
lisannebakterniksvan
@lisannebakterniksvan
