Bereiding
Deeg
1
Maak het deeg net zoals bij
wit brood, maar houdt de ingrediënten en rijstijden van dit recept aan.
2
Laat het deeg 15 minuten rijzen op een warme plek.
3
Verdeel het deeg in bolletjes en laat die nog eens 30 minuten rijzen.
Vulling
4
Meng alle ingrediënten van de vulling. Maak er worstjes van (in de bakkerij noemen ze het ook wel pillen) van ongeveer 45 gram.
5
(links normale grootte, rechts klein)
Samenstellen
6
Rol de bolletjes deeg tot een ovaal en leg het worstje erin. Vouw eerst de zijkanten erover (links normale grootte, rechts klein).
7
Vouw daarna de lange kanten erover en knijp deze dicht. Rol het broodje even zodat de naad platter wordt.
Leg dan het broodje met de naad onderop en druk hem wat platter.
8
Laat de broodjes nog 45-60 minuten rijzen onder plastic folie op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de broodjes daarna met
een losgeklopt ei.
9
Bak de worstenbroodjes gedurende 20-25 minuten op 220°C tot ze goudbruin zijn aan de buitenkant.
Resultaat
Geplaatst op: 30 september 2020
Laatst bijgewerkt: 30 september 2020
lisannebakterniksvan
@lisannebakterniksvan
