Roti kip masala

Totale tijd: 40 min
Bereiding: 40 min
Personen: 4
Kilocalorieën: 3367 kcal in totaal | 842 kcal per portie
Kosten bij AldiAHAldi BioAH Bio : €8,63 in totaal | €2,16 per portie
Geplaatst op: 17 november 2023
Laatst bijgewerkt: 17 november 2023

Ingrediënten

Kip masala

• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 500 gram kipfilet
• 70 gram tomatenpuree (=1 blikje)
• 2 eetlepels Hindoestaanse/Surinaamse masalakruiden, deze koop je bij een wat grotere supermarkt of bij de toko
• 500 mL water
• 1 bouillonblokje (kippenbouillon)
• 500 gram aardappelen
• 600 gram sperziebonen of kousenband*
• 4 eieren

*van origine wordt kousenband gebruikt, dat kun je bij de toko kopen. Te ingewikkeld? Gebruik dan sperziebonen

Rotiplaten/rotivellen

• Van de supermarkt of toko, bijvoorbeeld deze of maak ze zelf met dit recept en onderstaande ingrediënten
• 400 gram bloem
• 200-240 mL water
• 0,8 eetlepel olie
• 0,8 theelepel zout
• 100 gram gele spliterwten
• 0,2-0,4 bouillonblokje (kippenbouillon)
• 0,4 theelepel kurkuma
• 0,8 teentje knoflook
• 0,4 theelepel Hindoestaanse/Surinaamse masalakruiden

Materiaal

• Hapjespan of braadpan
• Kookpan

Bereiding

Roti kip masala
- Snijd de ui en knoflook in stukjes en bak deze in een hapjespan/braadpan.

- Snijd de kipfilet in stukjes en doe deze in de pan erbij.

- Snijd ondertussen de aardappelen in blokjes.

- Als de kip gaar is, doe je ook de tomatenpuree en masala kruiden erbij. Bak nog 2 minuten.

- Doe het water, bouillonblokje en de aardappelen erbij.

- Snijd ondertussen de kousenband/sperziebonen en voeg deze na 15 minuten toe.

- Laat nog 10 minuten pruttelen. Kook ondertussen de eieren (8 minuten/hardgekookt). Pel deze en laat deze nog 2-5 minuten mee pruttelen.

Resultaat