Totale tijd: 40 min Bereiding: 40 min Personen: 4 Kilocalorieën: 3367 kcal in totaal | 842 kcal per portie Kosten bij : €8,63 in totaal | €2,16 per portie Geplaatst op: 17 november 2023 Laatst bijgewerkt: 17 november 2023
Ingrediënten
Kip masala
2 uien
2 teentjes knoflook
500 gram kipfilet
70 gram tomatenpuree (=1 blikje)
2 eetlepels Hindoestaanse/Surinaamse masalakruiden, deze koop je bij
een wat grotere supermarkt of bij de toko
500 mL water
1 bouillonblokje (kippenbouillon)
500 gram aardappelen
600 gram sperziebonen of kousenband*
4 eieren
*van origine wordt kousenband gebruikt, dat kun je bij de toko kopen. Te ingewikkeld? Gebruik dan sperziebonen
Rotiplaten/rotivellen
Van de supermarkt of toko, bijvoorbeeld deze of maak ze zelf
met dit recept en onderstaande ingrediënten
Roti kip masala
- Snijd de ui en knoflook in stukjes en bak deze in een hapjespan/braadpan.
- Snijd de kipfilet in stukjes en doe deze in de pan erbij.
- Snijd ondertussen de aardappelen in blokjes.
- Als de kip gaar is, doe je ook de tomatenpuree en masala kruiden erbij. Bak nog 2 minuten.
- Doe het water, bouillonblokje en de aardappelen erbij.
- Snijd ondertussen de kousenband/sperziebonen en voeg deze na 15 minuten toe.
- Laat nog 10 minuten pruttelen. Kook ondertussen de eieren (8 minuten/hardgekookt). Pel deze en laat deze nog 2-5 minuten mee pruttelen.