Brownies

Breek de chocolade in blokjes en snijd de boter in blokjes.

Smelt de chocolade en de boter au bain-marie.

Je kunt eventueel een aparte kom pakken en daar alvast de droge ingrediënten in mengen (bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder).

Als het boter-chocolademengsel is gesmolten, voeg je de eieren en de droge ingrediënten toe. Roer alles goed door elkaar.

Bekleed een bakvorm met bakpapier. Doe daarna het mengsel in de vorm.

Bak de brownies gedurende 30 minuten op 180°C. Bij veel baksels wordt geadviseerd dat je een satéprikker erin kan doen die er vervolgens droog uit moet komen. Dat is bij deze 'gooey' brownies helaas niet zo makkelijk. Je kan de satéprikker wel gebruiken om gaarheid te testen, maar hij moet er niet helemaal droog uit komen. Ook niet zeiknat natuurlijk.