Brownies

Totale tijd: 1 uur
Bereiding: 30 min
Oven: 30 min
Personen: 16
Kilocalorieën: 5112 kcal in totaal | 320 kcal per portie
Kosten bij AldiAHAldi BioAH Bio : €4,78 in totaal | €0,30 per portie
Credits: Jamie Oliver
Geplaatst op: 1 september 2019
Laatst bijgewerkt: 2 februari 2022

Ingrediënten

Brownies

• 200 gram chocolade met 70% cacao
• 250 gram boter of (plantaardige) margarine
• 4 eieren
• 65 gram bloem
• 360 gram suiker
• 80 gram cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder

Materiaal

• Bakvorm van ongeveer 20x20 cm
• Beslagkom
• Steelpannetje of kookpan

Bereiding

Brownies
- Breek de chocolade in blokjes en snijd de boter in blokjes.
- Smelt de chocolade en de boter au bain-marie.

- Je kunt eventueel een aparte kom pakken en daar alvast de droge ingrediënten in mengen (bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder).
- Als het boter-chocolademengsel is gesmolten, voeg je de eieren en de droge ingrediënten toe. Roer alles goed door elkaar.

- Bekleed een bakvorm met bakpapier. Doe daarna het mengsel in de vorm.

- Bak de brownies gedurende 30 minuten op 180°C. Bij veel baksels wordt geadviseerd dat je een satéprikker erin kan doen die er vervolgens droog uit moet komen. Dat is bij deze 'gooey' brownies helaas niet zo makkelijk. Je kan de satéprikker wel gebruiken om gaarheid te testen, maar hij moet er niet helemaal droog uit komen. Ook niet zeiknat natuurlijk.

- Tip: laat de brownies even afkoelen voordat je ze aansnijdt. Als de brownies nog warm zijn, brokkelt het helemaal af bij het snijden.

Resultaat