Bereiding
Kokos-havermoutkoekjes
1
Klop de boter luchtig samen met de suiker. De boter moet op kamertemperatuur zijn of je kunt hem even zacht maken in de magnetron.
2
Doe de bloem, havermoutvlokken, kokos en zout in de beslagkom en kneed door elkaar.
3
Voeg daarna ook het ei toe en kneed tot een bal deeg.
4
Verdeel het deeg in balletjes en druk deze plat op een met bakpapier beklede bakplaat.
5
Bak de koekjes gedurende 15 minuten op 180°C. Ze zijn goed als de koekjes aan de randen een beetje bruin beginnen te kleuren.
De onderkant moet ook bruin zijn.
Tip
wacht eten met eten tot de koekjes zijn afgekoeld. Als ze afkoelen, ontwikkelt de smaak nog door en proef je pas écht goed hoe lekker ze zijn.
Resultaat
Geplaatst op: 31 maart 2020
Laatst bijgewerkt: 29 april 2020
lisannebakterniksvan
@lisannebakterniksvan
