Bereiding
Kip tikka massala
1
Snijd de kip in stukjes en doe deze samen met de olijfolie,
eetlepel paprikapoeder,
1 eetlepel garam masala en
0.25 theelepel chilipoeder in een kom. Meng het goed door elkaar en laat het minimaal 15 minuten staan.
Je kan deze stap van marineren eventueel ook overslaan (is wel minder lekker), doe dan alle kruiden in een keer in de saus.
2
Bak de kip in een koekenpan (5-10 minuten). Kook ook de groenten en de rijst.
3
Snijd de uien, knoflook en tomaten in stukjes. Schil de gember en snijd deze ook in stukjes.
4
Bak de uien in een wokpan (ik pak daarvoor een andere pan dan de pan waar de kip in zit, maar het hoeft niet).
Voeg na 5 minuten ook de knoflook, gember en de overige kruiden toe.
Als de kruiden niet goed mengen, kun je eventueel nog wat olijfolie toevoegen. Als de kruiden goed gemengd zijn, kunnen ook de tomaten erbij.
5
Als de kip gaar is, voeg je deze toe aan de saus.
6
Voeg daarna ook de yoghurt toe, begin met 100 mL. Afhankelijk van hoe dik of dun je je saus wil hebben, kun je nog wat meer toevoegen.
7
Ik heb ook de gekookte bloemkool nog in de saus gedaan, maar de groenten kunnen ook los.
8
Serveer kip tikka massala met groenten en rijst.
Resultaat
Geplaatst op: 20 februari 2020
Laatst bijgewerkt: 16 juni 2020
lisannebakterniksvan
@lisannebakterniksvan
