Plaattaart met champignons, cherrytomaat en pesto

Snijd de champignons in blokjes en bak ze in de koekenpan.

Snijd ondertussen ook de cherrytomaatjes in tweeën en bak deze mee in de koekenpan.

Snijd de zongedroogde tomaten in reepjes of stukjes. Als je vette handen wil voorkomen, gebruik je een vork en een scherp mesje. Bak de zongedroogde tomaten mee in de koekenpan.

Giet de inhoud van de koekenpan af (er komt veel vocht uit de champignons en cherrytomaatjes) en meng daarna de pesto erdoorheen.

Snijd de geitenkaas in blokjes. Bedek een met bakpapier beklede bakplaat of een ingevette ovenschaal met bladerdeeg.

Doe de inhoud van de koekenpan op de bakplaat of in de ovenschaal. Verdeel de geitenkaas erover.

Bak gedurende 30 minuten op 180°C in de oven.