Broodje pulled chicken

Breng het water aan de kook en los de bouillonblokjes erin op. Kook daarna de kip(dij)filet ongeveer 20 minuten in de bouillon.

Maak ondertussen de koolsalade met de hoeveelheid ingrediënten zoals hierboven genoemd zijn.

Als de kip gaar is, haal je hem uit de pan. Leg het op een snijplank en trek de kip met twee vorken uit elkaar. Ik heb ook ooit eens gelezen dat je dit met een blender ook kunt doen, maar dat heb ik zelf nog niet uitgeprobeerd.

Doe de pulled chicken samen met de barbecuesaus in een koekenpan en bak het geheel nog 5-10 minuutjes. Breng eventueel op smaak met zout en peper.

Beleg het bolletje eerst met een laagje koolsalade en leg daarbovenop de pulled chicken.