Falafel wrap

Snijd de paprika en ui in stukjes.

Bak de falafel, paprika en ui in de koekenpan.

Maak ondertussen de dressing. Als je een teentje knoflook gebruikt, pers deze dan in een knoflookpers of snijd in hele kleine stukjes. Meng de kwark/Griekse yoghurt met de knoflook(olie).

Snijd de tomaatjes en de sla.

Als het falafelmengsel klaar is, kun je de wrap samenstellen. Smeer eerst een laagje yoghurtdressing op de wrap. Doe daarna de sla, falafel, paprika, ui en een paar tomaatjes erop. Vouw hem daarna dicht.