Bananenbrood zonder toegevoegde suikers

Totale tijd: 1 uur
Bereiding: 20 min
Oven: 40 min
Personen: 15
Kilocalorieën: 2132 kcal in totaal | 142 kcal per portie
Kosten bij AldiAHAldi BioAH Bio : €3,00 in totaal | €0,20 per portie
Geplaatst op: 16 september 2022
Laatst bijgewerkt: 16 september 2022

Ingrediënten

Bananenbrood zonder toegevoegde suiker

• 100 gram boter of (plantaardige) margarine
• 75 gram dadels (gewicht na ontpitten)
• 75 mL heet water
• 3 rijpe bananen
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille extract
• 200 gram bloem
• 3 theelepels bakpoeder
• 3 eetlepels kaneel
• Snufje zout
• Optioneel: gehakte noten

Materiaal

• Cakevorm
• Blender of staafmixer
• Beslagkom

Bereiding

Bananenbrood
- Laat de dadels ongeveer 5 minuten in heet water weken. Doe de bananen erbij en maak er met de blender of staafmixer een puree van.

- Smelt de boter. Doe de dadel-bananenmix, vanille-extract en eieren erbij en meng.

- Doe de bloem, bakpoeder, snufje zout en kaneel erbij en meng tot een beslag.

- Bak het bananenbrood gedurende 40 minuten op 180°C.

Resultaat