Bananenbrood zonder toegevoegde suikers

Laat de dadels ongeveer 5 minuten in heet water weken. Doe de bananen erbij en maak er met de blender of staafmixer een puree van.

Smelt de boter. Doe de dadel-bananenmix, vanille-extract en eieren erbij en meng.

Doe de bloem, bakpoeder, snufje zout en kaneel erbij en meng tot een beslag.

Bak het bananenbrood gedurende 40 minuten op 180°C.