Dahl

Snijd de ui, knoflook en gember en bak deze in de pan.

Na 5 minuten voeg je de kruiden toe (korianderpoeder, komijnpoeder, kurkumapoeder, kerriepoeder en chilipoeder).

Voeg dan ook de laurierblaadjes, tomatenblokjes, linzen en kidneybonen toe. Roer even en voeg dan water toe zodat het geheel net onder water staat.

Zet het vuur hoog om het geheel aan de kook te brengen. Als het eenmaal kookt, kan het vuur weer lager. Laat het dan ongeveer 20 minuten pruttelen (met deksel op de pan).

Kook de rijst.

Na 20 minuten haal je de laurierblaadjes uit de pan. Voeg dan de crème fraîche (of vervangend ingrediënt) en limoensap toe. Voeg naar smaak zout en peper toe.

Serveer de dahl met rijst.