Egg fried rice

Snijd de ui, knoflook en paprika's in kleine blokjes. Snijd de bosuien in (halve) ringetjes.

Doe olie in de wokpan zodat de hele bodem van de pan bedekt is met olie. Verhit de olie.

Als de olie goed heet is, bak je de chili paste, ui, knoflook en paprika gedurende 5-10 minuten. Bak alles op hoog vuur en blijf goed roeren.

Klop ondertussen de eieren los.

Als de groenten gaar zijn, doe je de ei in de wokpan. Roer goed, zodat het ei al roerende stolt in de pan.

Als het ei gestold is, voeg je ook de rijst, sojasaus en de kruiden toe. Breng op smaak met zout en peper (let op, sojasaus is ook al vrij zout). Roer door elkaar en laat de rijst zo'n 5-10 minuten bakken. Blijf constant goed roeren.

Als laatste voeg je de bosuien en eventueel sesamzaadjes toe.