Bereiding
Bodem
1
Kneed de ingrediënten tot een kruimelig deeg.
2
Doe het deeg in een met bakpapier beklede bakvorm en druk het aan met je handen. Prik er gaatjes in met een vork.
3
Bak het deeg gedurende 25-30 minuten op 180°C.
Karamelvulling
4
Begin aan de vulling als de bodem uit de oven is.
5
Smelt de boter in een pannetje. Doe daarna de basterdsuiker, gecondenseerde melk en zout erbij. Roer het ongeveer 10 minuten, het moet smeerbaar blijven.
6
Doe de karamelvulling op het deeg en laat het geheel 2 uur afkoelen. Als je de karamellaag wat gladder wil hebben, kun je hem in de smeerbare fase
gladder maken door met de natte achterkant van een lepel over de vulling te strijken.
Topping
7
Als de vulling is afgekoeld, kun je verder met de topping.
8
Smelt de melkchocolade au bain-marie en verspreid deze over de karamelvulling.
9
Optioneel: smelt ook de witte chocolade en doe deze in streepjes over de (nog vloeibare!) melkchocolade heen (doe dit voorzichtig met bijvoorbeeld een
lepel of een vork). Ga daarna met een sateprikker door de streepjes heen, zodat je een mooi effect krijgt.
10
Laat daarna nog een uur koelen.
Resultaat
Geplaatst op: 21 mei 2021
Laatst bijgewerkt: 21 mei 2021
lisannebakterniksvan
@lisannebakterniksvan
