Pizzadeeg

Los de gist op in warm water (je moet je vinger er nog in kunnen doen), roer een beetje en laat dan ongeveer 10 minuten staan. Je zult zien dat er een beetje bubbeltjes ontstaan, dat is de werking van de gist.

Doe alle ingrediënten voor het deeg in een beslagkom en kneed gedurende 10-15 minuten tot je een mooi deeg hebt.

Laat het deeg 1 uur rijzen.

Verdeel het deeg in vier gelijke delen en rol uit tot een ronde pizzabodem.

Beleg je pizza met tomatenpassata, crème fraîche of pesto en je favoriete beleg. Bak op 220°C gedurende 12-18 minuten (en pizza met meer beleg heeft wat langer nodig).