Samosa's

Snijd de kip in kleine stukjes (0,5x0,5cm) en snijd de ui, bosuien en voorgesneden groenten fijn. Ik gebruikte voor de groenten nog een hand-hakmolentje (die zijn niet zo agressief als een blender, maar malen wel fijn).

Bak de kip gaar in ongeveer 10 minuten. Als deze gaar is, voeg dan de ui, bosuien en groenten toe, laat deze 5 minuten meebakken.

Als de kip en groenten gaar zijn, voeg dan de kruiden toe en wat citroensap (naar smaak).

Als de vulling na het bakken nog te groot blijkt te zijn, kun je het nog een keer wat fijner snijden (of malen, maar het moet geen mousse worden).

Vul daarna een 'driehoekje' van het filodeeg met het kip-groente-mengsel en vouw het filodeeg in driehoekjes. Plak het laatste stukje deeg vast met een beetje water. Dat doe je door je vinger in water te dopen en met je vinger dat stukje deeg nat te maken. Voor kleine samosa's gebruik je een lapje filodeeg van 20 bij 6 cm. Voor de grote versie gebruik je een lapje filodeeg van 20 bij 10 cm.