Traybake met groenten

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes of in partjes.

Optioneel: kook de aardappelen gedurende 5-10 minuten (niet langer!) om de baktijd in de oven te verkorten. Bovendien worden ze hierdoor extra knapperig.

Snijd de paprika, aubergine en courgette in stukjes.

Doe de aardappelen en alle groenten op de bakplaat. Doe daarna ook de olijfolie, peper, zout en italiaanse kruiden erop en mix alles goed door elkaar.

Snijd het vlees in stukjes en leg die erbij op de bakplaat. Bak het geheel gedurende 30 minuten op 180°C in de oven. Heb je de aardappelen niet voorgekookt? Houd dan een baktijd van 45 minuten aan.