Bereiding
Stoofvlees
1
Snijd de uien en de wortels. Snijd de wortels in plakjes. Snijd het vlees in stukjes van ongeveer 2x3 cm.
2
Doe een klontje boter in de braadpan. Bak eerst de uien.
3
Bak daarna het vlees zodat de buitenkant bruin is. Het hoeft niet door en door gaar te zijn.
4
Als het vlees aan de buitenkant bruin is, doe je de tomatenpuree erbij. Roer even om.
5
Voeg de wortels toe. Voeg wijn en/of water toe zoat het geheel net onder water staat. Voeg ook het bouillonblokje en laurierblaadjes toe.
6
Laat gedurende minimaal 1,5 uur op een laag vuur sudderen, met de deksel op de pan. Roer af en toe.
7
Optioneel: schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken. Kook deze de laatste 30-45 minuten mee tot ze gaar zijn.
8
Haal voor het opdienen de laurierblaadjes eruit.
Tip
als je de aardappelen niet hebt meegekookt, kun je dit lekker eten met
hasselback-aardappelen,
gepofte aardappel of
aardappel-courgette gratin.
Resultaat
Geplaatst op: 19 november 2019
Laatst bijgewerkt: 7 januari 2024
lisannebakterniksvan
@lisannebakterniksvan
